Nella filosofia di Vaffanciccia abbiamo sempre messo in primo piano il desiderio di provare ingredienti e combinazioni differenti. Vi proponiamo l’utilizzo del miglio, in questo caso non lo abbiamo nemmeno messo in ammollo ma utilizzato direttamente nell’impasto così come è. Abbiamo anche scelto di usare la patata americana, la conoscete? […]