I grassi che fanno bene Capitolo 1: grassi saturi sì, ma quali? Il nostro benessere dipende da svariati fattori, in larga parte dal nostro stile di vita e dall’alimentazione che adottiamo ogni giorno. Avremo certamente sentito parlare di grassi, ma forse non tutti sanno che sotto questo termine rientra una […]
La felicità abita in un pasto equilibrato Vaffanciccia non è una dieta ma una filosofia di vita. Seguire il suo manifesto, riassunto nelle regole che lo caratterizzano, è solamente il primo passo. Dovete comprendere, cari lettori, che noi non seguiamo le mode e non vogliamo insegnare niente a nessuno. Vogliamo […]
Miele, zucchero di cocco e altri zuccheri: impariamo a conoscerli Proseguendo il nostro percorso didattico nel mondo degli zuccheri in questo articolo analizziamo altri sostituti del saccarosio e le loro proprietà. Un prodotto certamente molto amato e ricercato dagli amanti del “naturale” è il miele. Il miele è un perfetto […]
Zucchero e dintorni impariamo a conoscerlo Negli ultimi anni la grande distribuzione ha ampliato notevolmente l’offerta di prodotti dolcificanti, calorici e non, al punto da rendere sempre più ardua la scelta per il consumatore. Tale offerta si accompagna a vere e proprie campagne di prevenzione per la salute contro lo […]
Zucca e mele: crema con caprino e crostini di pane integrale Spesso le persone che seguono il nostro site alimentare ci scrivono chiedendo aiuto per risparmiare tempo nella preparazione delle pietanze per loro e per i loro cari. Cerchiamo quindi di concentrare il massimo del sapore nel minor tempo possibile, […]
Continuiamo nella nostra personale esplorazione di cibi “alternativi” come il tempeh, un alimento ricavato dalla soia fermentata con grandi proprietà nutrizionali, ricco di vitamine e fibre, in grado di sostituire validamente la carne. Con questo piatto potete mettere alla prova la vostra fantasia in cucina in quanto è modificabile a […]
L’importanza di respirare, la tecnica del palloncino Respirare è un’azione fondamentale per la sopravvivenza del nostro organismo. Respirare per noi è automatico, ma spesso non lo facciamo nel modo corretto al fine di migliorare la funzionalità e le sensazioni di benessere del nostro corpo. Spesso e volentieri ci sentiamo affannati, […]
Padellata di quinoa e fagioli rossi la quinoa è un super alimento, lo inseriamo nella famiglia dei cereali anche se non è un vero e proprio cereale. Poco importa cosa sia, quello che conta è che fa bene, nutre, fortifica, rende gustosi i nostri piatti e ci aiuta ad equilibrare […]
Insalata di miglio cetrioli e mele Il miglio è un cereale poco usato in cucina, è gustoso quanto semplice da preparare. Una valida e semplice preparazione è quella che vi proponiamo oggi e potete, come sempre, cercare di personalizzare il piatto rendendolo più ricco e colorato. L’unico limite è la […]
L’importanza della prima colazione Quando si parla di corretta alimentazione si sente spesso dire che la prima colazione svolge un ruolo importante nella giornata alimentare. È vero: la colazione serve al nostro organismo e deve essere organizzata in modo bilanciato per sfruttarne al meglio i benefici. Innanzitutto va detto che […]
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